赤い実の宝石 ~リンゴが旬を迎える頃~
こんにちは
青木商事の裕美です
いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます
11月最後の日
早いもので、2020年もあと1ヶ月ですね
冬の始まりを感じるこの頃
秋から冬にかけて旬を迎える ”りんご” の姿を見ると
青森を訪れた時のあの情景が目に浮かびます
ピンク色に頬を染めたりんご畑に魅せられて
もう2、3年前の事になります
青森へ旅行に行った時に
ドライブでりんご畑沿いを走りました
ピンク色の頬を染めたりんごを見た瞬間
可愛らしい姿にホッコリ♡
御縁あって送られてくるりんごを眺めては
あの時の光景が
つい最近のように思い出します
今年もたーんと頂きました
いつも食べきれないので
お裾分けをしたり
調理をして姿を変えたり
違うカタチにして楽しみながら戴いています
まずは、そのまま味わう
たくさんの蜜が入っていて甘くて美味しい
次は・・・調理
りんごのコンポート
りんごジャムを作りました
そのままでも十分に甘いので
オリゴ糖をひと回し入れてコトコトと。
私はオリゴ糖を愛用して使いますが
りんごとハチミツは相性抜群です
胃腸を元気にしてくれるので
胃が弱っている時に少しずつ頂けるのが嬉しいです
他には!?
柿と合わせてヨーグルトで和えたり
ポテトサラダに入れたり
カレーに入れて甘みとコクを加えたりと調理の幅が広がります
味変もして良いですし
一品料理にもなるのが嬉しいですよね
今日も良い一日を!!
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