赤い実の宝石　～リンゴが旬を迎える頃～

こんにちは

青木商事の裕美です

いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます

１１月最後の日

早いもので、２０２０年もあと1ヶ月ですね

冬の始まりを感じるこの頃

秋から冬にかけて旬を迎える　”りんご”　の姿を見ると

青森を訪れた時のあの情景が目に浮かびます

もう２、３年前の事になります

青森へ旅行に行った時に

ドライブでりんご畑沿いを走りました

ピンク色の頬を染めたりんごを見た瞬間

可愛らしい姿にホッコリ♡

御縁あって送られてくるりんごを眺めては

あの時の光景が

つい最近のように思い出します

今年もたーんと頂きました

いつも食べきれないので

お裾分けをしたり

調理をして姿を変えたり

違うカタチにして楽しみながら戴いています

まずは、そのまま味わう

たくさんの蜜が入っていて甘くて美味しい

次は・・・調理

りんごのコンポート

りんごジャムを作りました

そのままでも十分に甘いので

オリゴ糖をひと回し入れてコトコトと。

私はオリゴ糖を愛用して使いますが

りんごとハチミツは相性抜群です

胃腸を元気にしてくれるので

胃が弱っている時に少しずつ頂けるのが嬉しいです

他には！？

柿と合わせてヨーグルトで和えたり

ポテトサラダに入れたり

カレーに入れて甘みとコクを加えたりと調理の幅が広がります

味変もして良いですし

一品料理にもなるのが嬉しいですよね

今日も良い一日を！！

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