寒の内の折り返し地点

こんにちは

青木商事の裕美です

いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます

お家にいる時間が長くなると

曜日の感覚がズレこみます

ゆっくり休めたので

明日から仕事だーと意気込んでいたら

次の日が休みだという事に気が付き

気が抜けたと共に

得した気分になったくらいで　(^-^;

さて！？　気持ちを切り替えて！！

明日（１／２０）から

二十四節気では『大寒』（だいかん）を迎えます　　1／20～2/2頃

一年で一番寒い時季

ココを乗り越えた先には

暖かさが徐々に増してゆきます

一年を健康に過ごす為に

寒稽古などの耐寒の為のイベントが行われたり

「寒仕込み」と言って、寒気を利用して

酒・味噌などを仕込み始める時期でもあります

私も今年初めてみようかな？

毎年母が作ってくれる味に仕上げるのは

時間も年数もかかりそうですが

今では誰でも簡単に始められるように

味噌づくりキットで売られているのもあるし。

　　私の夢である

　　マイキッチンで

　　御縁で結ばれた方々をご招待

　　そして、おもてなし料理作って

　　たくさんの人の笑顔の花を咲かせる͡コト

夢を叶える為に

様々な料理にチャレンジするのもありだなと思っています

レパートリーを広げる為に

思い溢れて

そんな事を考えるだけでも

パワーがみなぎってきます

そして！？もう一つ忘れてはいけないのが

この時季に戴く　”大寒卵”

通常、厳しい冬の中では

鶏がなかなか卵を産まないと言われています

この寒い時に産まれた卵は

栄養豊富で黄身が濃いという事から

とても貴重な食材の一つです

皆さんも大寒卵をゲットして

”健康運”　”金運”をアップさせましょう☆☆☆

良い一日をお過ごし下さい

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