有限会社青木商事
2021年02月04日
池袋の不動産ブログ
季節を料理でおもてなし
こんにちは
青木商事の裕美です
いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます
立春に入りました
詳しく言うと
3日の午後11時59分に節入りしましたので
新年のエネルギーが満ち溢れ
私達がエネルギーを感じられるのは、4日からになります
一年を通して
日本には春夏秋冬の季節
昔の人の暮らしの知恵が詰まった二十四節気・七十二候があります
私達の日常を過ごす上で
参考になるいろは
一つ一つの意味を知り
丁寧に過ごしてゆくと
充実感に溢れ
何をするにも見守られてゆきます
私は料理でおもてなしをし
季節・暦の意味を理解しながら
過ごします
料理でイメージして見立てる
2月2日は節分でしたので
福豆と恵方巻を
2月3日は春分の日を迎え
春の訪れという事で
”オレンジカリフラワーのサラダ”で
菜の花畑をイメージして
節分を過ごす
一年のエネルギーチャージに春を感じて
料理を作るのにもハリが出ますし
考える力も養われます
おまけに
写真に残しておくことで
記録になり、写真を撮るトレーニングにも
暦や季節を大切に過ごす事の他
出来る事が掘りおこされて
やりがいにも繋がります
良い一日を
お過ごし下さい!!
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