有限会社青木商事
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2021年02月04日
池袋の不動産ブログ

季節を料理でおもてなし

こんにちは

青木商事の裕美です

いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます

 

立春に入りました

詳しく言うと

3日の午後11時59分に節入りしましたので

 

新年のエネルギーが満ち溢れ

私達がエネルギーを感じられるのは、4日からになります

 

一年を通して

日本には春夏秋冬の季節

昔の人の暮らしの知恵が詰まった二十四節気・七十二候があります

 

私達の日常を過ごす上で

参考になるいろは

 

一つ一つの意味を知り

丁寧に過ごしてゆくと

 

充実感に溢れ

何をするにも見守られてゆきます

 

私は料理でおもてなしをし

季節・暦の意味を理解しながら

過ごします

 

 

 

 

料理でイメージして見立てる

2月2日は節分でしたので

福豆と恵方巻を

 

2月3日は春分の日を迎え

春の訪れという事で

”オレンジカリフラワーのサラダ”で

菜の花畑をイメージして

料理を作るのにもハリが出ますし

考える力も養われます

 

おまけに

写真に残しておくことで

記録になり、写真を撮るトレーニングにも

 

暦や季節を大切に過ごす事の他

出来る事が掘りおこされて

やりがいにも繋がります

 

良い一日を

お過ごし下さい!!

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